석잠풀을 이용하여 산야초 건강차를 만들어봅니다
달임액/엑기스는 차로 만들어 음용하는 것 보다는 재료의 양을 조금 더 추가하여 만들어 보았어요
집에서 보리차 대용으로 음용해볼까 합니다
석잠풀 달임액 재료입니다
재료 : 석잠풀(생것)80g, 물4-5리터
석잠풀 달임액을 만들 때 사람마다 재료의 비율과 사용량, 달이는 시간에 차이가 있습니다
제가 만드는 방법은 그냥 참고만 하세요
석잠풀입니다
석잠풀 꽃 입니다
석잠풀을 준비해 주세요
이물질이 남아있지 않게 깨끗이 다듬어 적당히 썰어주세요
석잠풀을 물로 깨끗이 씻어주세요
채반에 받쳐 물기를 적당히 빼주세요
준비한 용기에 석잠풀 80g, 물5리터를 붓고 약한 불로 달여 1/3 졸여주세요
달이는 사람의 기호에 따라 재료의 양과 졸이는 물의 양을 조절을 하시면 됩니다
저는 달임액을 2리터정도로 졸여주었답니다
적당히 달인 석잠풀을 걸러주세요
달임액만 보관하세요
이왕이면 냉장보관하세요
달임액을 하루에 1-2번 따뜻하게 해서 음용하시면 됩니다
저는 석잠풀 달임액을 만들어 냉장고에 보관하면서 하루에 1-2번 한번에 100ml정도를 따뜻하게 만들어 음 용 했어요
석잠풀 재료의 양을 적절히 조절을 해서 맛있는 달임액을 만들어 보셔요
이른 봄 석잠풀 싹은 나물로 활용하기도 합니다
그리고 덖음차, 효소로 만들어도 맛이 좋아요
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