[스크랩] 과실류 품목별 적정보관온도

품 명	보관온습도(℃,% )및 기간			함수량 %	동결점 ℃	비 열(㎉/kg,℃)		동 결 잠 열 ㎉/kg
	온 도	상대습도	기 간			동결점이상	동결점이하
사 과	-1.1∼0	85∼90	2∼7월	84.1	-1.5	0.87	0.45	67.2
살 구	-0.6∼0	85∼90	1∼2주	85.4	-1.1	0.88	0.46	67.8
바 나 나	13	85∼95	수주	74.8	-0.8	0.80	0.42	60
검은딸기	-0.6∼0	85∼90	7일	84.8	-0.8	0.88	0.46	67.8
앵 두	-0.6∼0	85∼90	10∼14일	83	-1.8	0.87	0.45	66.7
코코넛 열매	0∼1.7	80∼85	1∼2월	46.9	-0.9	0.58	0.34	37.2
수 박	2.2∼4.4	85∼90	2∼3주	92.1	-0.4	0.97	0.48	73.3
듀- 베리	-0.6∼0	85∼90	7∼10일	-	-1.3	-	-	-
무화과 (건조)	0∼4.4	50∼60	9∼12월	24	-	0.39	0.27	8.5
무화과 (신선)	-2.2∼0	85∼90	5∼7일	78	-2.4	0.82	0.43	62.2
메론 캘타로프	0∼4.4	85∼90	5∼15일	92	-1.2	0.93	0.48	73.3
메론 페르시아	7.2∼10	85∼90	1∼2주	92.7	-0.8	0.94	0.48	73.3
메론 하네유	7.2∼10	85∼90	2∼4주	92.6	-0.9	0.94	0.48	73.3
메론 가스파	7.2∼10	85∼90	4∼6주	92.7	-1.1	0.94	0.48	73.3
메론 마스다	0∼1.1	75∼78	7～10일	92.7	-1.7	0.94	0.48	73.3
호 두	0∼10	65∼75	8∼12월	3～6	-	0.22∼0.25	0.22∼0.25	2.2∼4.4
오 랜 지	0∼1.1	85∼90	8∼12주	87.2	-0.8	0.90	0.46	68.9
밀 감	1.1∼10	-	-	-	-	0.92	-	-
파 파 야	7.2	85∼90	2∼3주	90.8	-0.9	0.82	0.47	72.2
복 숭 아	-0.6∼0	85∼90	2∼4주	86.9	-0.9	0.90	0.46	68.9
파인애플(청숙)	10∼15.6	85∼90	3∼4주	-	-1.0	-	-	-
파인애플(완숙)	4.4∼7.2	85∼90	2∼4주	85.3	-1.1	0.88	0.45	67.8
딸 기	-0.5∼0	80∼85	7∼10일	89.9	-0.8	0.92	-	71.7
자 두	-0.6∼0	80∼85	3∼8주	85.7	-2.2	0.88	0.45	68.3
버 찌	-0.5∼0	80∼85	10∼14일	86	-2.4	0.87	0.45	66
포 도	-1∼0	85∼90	3∼8주	82	-1.4	0.86	0.44	64
건포도	4.4	85∼90	3월~6월	18	-	0.38	0.25	-
배 (재래종)	-1∼0	85∼90	3∼5일	91	-2.4	0.86	0.45	64
모과	-0.5∼0	90	2~3월	85	-2	0.88	0.45	67.7
감	-1.1	90	3월~4월	78	-2.17	0.84	0.48	62.2
석류	0	90	2주~4주	83	-3	0.86	0.44	65.5
레 몬	0~10	85~90	1월~6월	89	-1.44	0.91	0.46	70.5
토마도(완숙)	-	-	-	94	-0.56	0.96	0.48	74.9
토마도(미숙)	12.7	85~90	3~4주	93	-0.56	0.95	0.48	74.4
블랙베리	-0.5∼0	90~95	8일	85	-0.78	0.88	0.46	-0.78
블루베리	-0.5∼0	90~95	2주	82	-1.28	0.86	0.45	-1.28

출처 : 농산물 저장, 보관관리 기술

글쓴이 : 파울볼 원글보기

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