[스크랩] 호빵

 

 

호빵은 찜기에 찌는 것이고 단팥빵은 오븐에 굽는 것이고...

저는 그런 차이라고 이야기 하고 싶은데 이상하게도 저희집 남자들은

호빵은 날마다 한두개도 먹는데 단팥빵은 잘 먹지 않는답니다 ㅡ.ㅡ

이상하죠 ㅎㅎㅎ 식감이란 것이 그렇게도 차이가 많이 나는 것이지 ^^

 

 

아들이 도와주었습니다~ 사실 사연이 있는 호빵 만들기입니다.

아들 눈에 눈물 흘리게 해서 미안한 마음에 만들었다는^^;;

 

재 료  (18개 정도)

 

박력분 350g, 중력분 150g, 분유 3Ts, 설탕 90g, 베이킹파우더 2ts

소금 1ts, 드라이이스트 13g, 우유 180ml, 버터 40g, 물 120

팥앙금 700 ~ 800g

  

 

호빵은 반죽후 1차 발효를 하지 않습니다.

반죽이 되고 나면 사진 처럼 한개당 60g 씩 되게 반죽을 떼 놓습니다.

그리고 팥도 50~60g 정도 넣어서 호빵 속을 채웁니다.

유산지에 단팥을 넣은 호빵을 성형한 뒤 40여 분 정도 발효를 해줍니다.

김 오른 찜기에 넣고 13~15 분 정도 쪄줍니다.

 

 

아주 맛나게 잘 쪄졌습니다~

 

 

우리 찬영이가 호빵 먹는 방법입니다..겉부터 떼 먹는것 ㅎㅎ

 

 

단팥이 완전 가득! 가득! 홈메이드 호빵에서만이 볼 수 있는 풍성함이

아닐까 싶습니다 ㅎㅎ

 

 

성형할 때 예쁘게 하면 이렇게 동그랗고 예쁜 호빵이 만들어집니다~

 

 

아들과 사이좋게 앉아서 따끈따끈한 이 호빵을 맛나게 먹었답니다^^

 

 

출처 : 위드정화

글쓴이 : 현정화 원글보기

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