예수사랑 교실

자연이 길러낸 건강 보약 발효식품 최근 전 세계적으로 슬로푸드에 대한 관심이 날로 높아지면서 발효식품이 주목받고 있다. 예부터 우리나라에서는 찬바람이 수그러드는 음력 정월이면 집집마다 메주를 쑤어 장을 담그기 시작했다. 장독마다 쿰쿰하게 익은 된장과 간장, 고추장은 모든 음식의 조미..

우리나라 청국장은 세계의 영약(靈藥) 우리나라의 청국장이 천연 보약으로 각광을 받으면서 최근 청국장 열풍이 대단하다. 천국장의 엄청난 효능이 알려지면서 항암제, 뇌졸중예방, 다이어트식품, 치매예방, 골다공증 예방, 등 각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려지고있다. 부작용이 ..

된장국ㆍ된장찌개, 시간은 암도 이긴다? 한국인의 대표 발효식품인 된장. 된장은 콜레스테롤을 감소시키고 혈압을 낮춰 고혈압과 같은 성인병에도 효과적인 건강식품으로 알려져 있다. 슬로우 푸드의 대표 식품인 된장이 암도 이겨 낼 수 있을까? ◆비타민과 식이 섬유소가 풍부한 된장 된장을 이용한..

밥·김치 중심 한국 밥상이 성인병 낮춘다 비타민·무기질·식이섬유 많고 저칼로리 서양 건강식보다 비만·심장병 등 예방효과 밥과 김치를 주식으로 하는 전통적인 한국 식사가 비만과 심장병 등 각종 만성질환 예방에 효과적인 것으로 조사됐다. 대한의사협회 산하 의료정책연구소는 지난 4개월..

탐나는도다! 조선의 왕이 사랑한 건강음식 우리도 한번 왕처럼 먹어 볼까? 탐나는 도다! 조선의 왕이 사랑한 건강 음식 우리의 음식문화가 가장 발달했던 곳은 두말할 것 없이 궁중이다. 왕권 중심의 체제에서 정치, 경제, 문화적 권력이 궁중에 집중됐고 더불어 최고 권력의 밥상도 발달하게 된 것이..

된장·청국장·고추장 3개월간 180명에게 효능 실험했더니 지방 줄고 근육량 늘어… '醬은 최고의 몸짱 식품' '음식 맛은 장맛'이다. 장(醬)에 따라 맛의 깊이가 달라진다. 장은 발효 식품이자 완벽에 가까운 단백질 식품이다. 그동안 많은 식품영양 전문가들이 장의 효능을 과학적으로 증명하려고 시도..

한국인의 건강식품 청국장 - 청국장의 유래 청국장의 유래는 확실하지 않지만 병자호란 때 청나라군에 의해 전해졌을 것이라고 추정한다. 1715년 홍만선의<산림경제>에 ‘전국장’이란 이름이 나오고 이것이 ‘청국장’으로 음(音)이 변형되었을 것으로 본다. 청국장 만드는 법이 처음 소개된 문..

청국장 냄새 타고 건강이 솔솔… 콩이 사람들의 주목을 받는 웰빙 식탁 아이템으로 자리 잡으면서 청국장 역시 이목을 받게 되었습니다. 특유의 냄새와 맛 때문에 많은 사람들에게 거부감 아닌 거부감을 주었던 음식이, 최근 그 효능이 알려지면서 각광을 받고 있습니다. 유해균 퇴치하는 청국장 냄새..

라면은 화학적으로 칼슘과 결합을 잘 하는 성질이 있어 칼슘부족을 일으키기 쉽다. 그리고 콜라도 칼슘과 잘 결합하는 성질을 가지고 있어서 둘을 같이 먹으면 칼슘결핍을 가지고 온다. 홍차성분중의 떫은 맛 성분인 탄닌이 꿀의 철분과 결합해서 체내 에 흡수가 되지 않는 나틴산철로 변하기 때문에 ..

♣ 걷기운동이 노화방지에 미치는 영향 ♣ 1. 면역기능이 좋아진다. 2. 심근경색이 있더라도 더 오래 산다. 3. 심 질환의 위험이 줄어든다. 4. 체내 에너지 활용이 높아진다. 5. 산소섭취량이 는다. 6. 근력이 증강된다. 7. 혈압을 정상적으로 유지시킨다. 8. 인대와 힘줄이 강하 게 된다. 9. 심장의 혈액순환..