요리 교실 225

[스크랩] 입맛 없을 때 입맛 돌아오게 만드는 구수한 꽃게된장찌개

지난번 넷째형부 왔을 때 꽃게탕 해먹고 남은 꽃게 한마리.. 탕 끓이기엔 부족해서 꽃게된장찌개를 끓여 먹었어요. 꽃게된장찌개. 게 껍닥 모았다가 육수 내서 끓여 먹는데.. 게 한마리를 통째로 다 넣고 끓이네요. 저렴한 서민 음식 된장찌개에 게 한마리가 다 드가공.. . . . 재료 : 꽃게한마리,양파,감..

요리 교실 2010.07.30

[스크랩] 성인병 예방에 도움도 되고 맛도 좋은 갈치무조림

재료 : 갈치 2마리, 무, 대파, 홍고추 양념장 : 간장 6스푼, 멸치액젓 1스푼, 매실액기스 1스푼, 소주 1스푼, 마늘 한스푼, 고추가루 2스푼반 육수 : 다시멸치,디포리,다시마 통통한 다시멸치와 디포리를 넣고 뚜껑 열고 팔팔 끓이다 다시마를 넣어 줍니다. 다시마는 처음부터 끓이면 진액이 나니까 중간즈..

요리 교실 2010.07.30